Trebbiano Colli Della Toscana Centrale Igt 2017 – Monteraponi
€57,95
Esaurito
Descrizione
Vino dal colore giallo dorato brillante. Il suo profumo è intenso e complesso, ricco di note di frutta gialla matura, agrumi e scorze candite, arricchite da sentori dolci che ricordano il miele e la vaniglia; uno sfondo variegato di erbe aromatiche incrementa il tratto fresco e complesso. Il sorso conferma la ricchezza aromatica percepita al naso ed un corpo pieno. La vena fresca e sapida rende l’ingresso in bocca scattante e dotato di ottima progressione.
In seguito alla vendemmia, le uve vengono diraspate solo per il 50% dei grappoli e macerano per almeno 48 ore prima dell’effettiva fermentazione alcolica, che si innesca spontaneamente per azione dei lieviti indigeni. L’ultima fase di fermentazione si svolge in barrique, una volta terminata, inizia la fase di affinamento a contatto con le proprie fecce fini, svolta in egual parte all’interno di botti nuove e botti esauste provenienti dalla Borgogna e dall’Austria. Segue un ulteriore passaggio all’interno di vasche di cemento ed un successivo imbottigliamento non preceduto da filtrazione.
Informazioni aggiuntive
Nazione | Italia |
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Regione | Toscana |
Produttore | Monteraponi |
Denominazione | Colli della Toscana centrale IGT |
Tipologia Di Vino | Rosso fermo |
Vitigni | Trebbiano Toscano 100% |
Annata | 2017 |
Gradazione Alcolica | 13% |
Contenuto | 75 cl. |
Abbinamento consigliato | Si abbina bene a carni bianche in umido, pesce e crostacei in umido o al vapore. |
Premi e riconoscimenti | Vitae AIS: 2015 – 3 viti; Guida Bibenda: 2015 – 4 grappoli |
Altre note | Vino biologico |