’61 FRANCIACORTA DOCG SATÈN – BERLUCCHI

€ 21,72

Disponibile


Franciacorta dal colore giallo paglierino intenso, spuma soffice e cremosa e dal perlage sottile e continuo. Il suo bouquet è ricco, elegante e variegato, con sentori di frutta matura gialla tropicale, che in progressione si concentrano per poi evolvere in note di agrume candito. Di spiccata acidità e sapidità, presenta grande struttura, rara piacevolezza di beva che si conclude con un lungo e preciso finale.

In seguito alla vendemmia manuale, le uve vengono riposte in cassette piccole, per preservare i grappoli perfettamente integri durante il trasporto in cantina; segue la pressatura soffice e progressiva, allo scopo di estrarre la parte più ricca e profumata del succo. La prima fermentazione alcolica, avviene con lieviti selezionati e si svolge in serbatoi in acciaio inox ad una temperatura controllata di circa 18 °C. La seconda fermentazione inizia nella primavera successiva all’anno della vendemmia; segue l’affinamento a contatto dei lieviti per un minimo di 24 mesi più ulteriori 2 mesi in bottiglia.


Nazione Italia
Regione Lombardia
Zona Di Produzione

Borgonato, Franciacorta

Denominazione

Franciacorta DOCG

Produttore Berlucchi
Tipologia Di Vino Spumante
Uve

100% Chardonnay

Gradazione Alcolica

12,5% Vol.

Contenuto

75 cl.

Abbinamento consigliato

Ottimo come aperitivo, è ideale con risotti delicati e piatti a base di pesce; da provare con prosciutto crudo di Sauris, Parma o San Daniele e formaggi non troppo stagionati.

Premi e riconoscimenti

Veronelli: sa – 86/100; Guida Bibenda: S.A. – 4 grappoli; Gambero Rosso: S.A. – 2 bicchieri; Vitae AIS: S.A. – 3 viti.

Altre note

In Berlucchi ’61 rivive l’euforia dei favolosi anni Sessanta, insieme a un chiaro tributo all’anno in cui nacque il primo Franciacorta. Fresco, spigliato e accattivante sin dall’immagine.


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