BIRRA HIPPY – CANTINE CECI 1938

€ 14,96

Disponibile

COD: BIR.HIP.CECI Categorie: ,

Birra dal colore giallo velato, dal suo profumo emergono intense note agrumate e di pompelmo conferite dalle qualità di luppolo impiegate, con sentori di cereali e frumento. In bocca si sprigionano note aggrumate a cui fa seguito l’amaro tipico del luppolo. La schiuma è bianca, molto compatta e persistente.

Si tratta di una birra di ispirazione belga ed in particolare è un omaggio allo stile Farmhouse Ale. Viene prodotto con una base di malto d’orzo e malto di frumento, l’ammostamento prevede una lunga fase di infusione. Il mosto prodotto viene amaricato con diverse varietà di luppoli, sia europee che americane, per ottenere il giusto equilibrio tra le note amare ed intensità aromatiche; in particolare viene utilizzata una varietà di luppolo che dona caratteristiche note agrumate. Il mosto fermenta con il metodo ad alta fermentazione, utilizzando un ceppo di lievito selezionato per l’intensità delle sensazioni di frutta matura che è in grado di impartire alla birra. Al termine della fermentazione e della maturazione, la birra non viene ne filtrata ne pastorizzata, viene invece imbottigliata e fatta rifermentare ed affinare in bottiglia per ottenere una gasatura leggera e naturale.


Nazione Italia
Regione Emilia Romagna
Produttore Cantine Ceci
Tipologia Di Vino Birra
Contenuto

75 cl.

Abbinamento consigliato

Perfetta come aperitivo, si abbina bene ad antipasti, piatti leggeri non elaborati ed affettati.


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