“Cupinero” Maremma Toscana Igt – Col Di Bacche

Descrizione

VINO ROSSO TOSCANA IGT ” CUPINERO’.

Vino dal colore rosso rubino. Il suo profumo è intenso e delicato, si percepiscono ampie note di aromi varietali dalla frutta rossa ai piccoli frutti di bosco e delicate sensazioni vanigliate. Il tannino è morbido e vivace; vino armonico, dotato di una buona struttura.

Le uve, raccolte nella prima decade di settembre, subiscono una diraspigiatura soffice, segue la fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi e délestages. La macerazione sulle bucce ha una durata variabile tra i 18 e i 21 giorni, segue l’affinamento che si svolge in barriques di rovere francese, parte nuove ed in parte usate, per circa 1 anno.

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