DOLCETTO D’ALBA DOC 2016 – PAOLO SCAVINO

€ 10,50

Disponibile


Vino dal colore rosso rubino intenso, con riflessi color porpora. Il suo bouquet è fresco e delicato, ricco di toni fruttati che richiamano la ciliegia, la mora e il mirtillo, contornati poi da sfumature di fiori e spezie. In bocca presenta un corpo pieno e strutturato, con tannino pronunciato ma senza essere invasivo.

Ottenuto da uva Dolcetto proveniente da viti di 50 anni, i vigneti vengono curati con estrema attenzione, in modo da ridurre al minimo le operazioni da svolgere in cantina. La vinificazione, infatti, è condotta nel modo più lineare e meno invasivo possibile, e prevede l’utilizzo di contenitori d’acciaio inox, sia per la fermentazione che per l’affinamento che dura circa 6 mesi.


Nazione Italia
Regione Piemonte
Produttore Paolo Scavino
Denominazione

Dolcetto d’Alba DOC

Tipologia Di Vino Rosso fermo
Vitigni Dolcetto
Annata 2016
Gradazione Alcolica

13%

Contenuto

75 cl.

Abbinamento consigliato

Si abbina bene ad affettati e salumi, uova e torte salate e in generale con la cucina di terra.

Premi e riconoscimenti

Wine Spectator: 2015 – 89/100; Robert Parker: 2016 – 90/100; Veronelli: 2016 – 87/100; Guida Bibenda: 2016 – 4 grappoli

Altre note

Vignaioli indipendenti.


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