Nebbiolo Langhe Doc 2016 – Sottimano

Descrizione

Nebbiolo dal colore rosso granato luminoso. Al naso è denso e fruttato, con note di piccoli frutti rossi, nuances speziate di cannella e menta e sfumature ebacee. Al palato è ricco ed intenso, di buona sapidità, con vivaci e caldi tannini; finale lungo ed armonico su sentori di rosa.

Le uve, severamente selezionate, vengono vinificate in acciaio, con fermentazione spontanea ed il mosto ottenuto macera sulle bucce per 20 giorni. La fermentazione malolattica si svolge naturalmente in barrique, così come l’affinamento che dura circa 14-16 mesi.

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