Picolit Colli Orientali Del Friuli Docg – Giovanni Dri

Descrizione

Vino dal colore giallo oro brillante. Avvolgente al naso e al palato, i profumi sono intensi, ma sottili, non invadenti ma lentamente penetranti, si percepiscono vaniglia, fiori secchi, menta e miele, sensazioni di prato in fiore, erbe medicinali e spezie. In bocca è di estrema delicatezza e dolcezza; composta ed appagante la nota sapida.

Il nome deriva dalle piccole dimensioni degli acini del vitigno Picolit, che ha  la caratteristica di non portare a frutto numerosi fiori (acinellatura), generando grappoli con pochi e concentrati chicchi. Dopo la spremitura ha luogo una fermentazione lenta per 5-6 mesi in barrique francesi nuove ed in seguito il vino affina in acciaio.

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