“Ronco Delle Mele” Sauvignon Collio Doc – Venica

Descrizione

Vino dal colore giallo paglierino. Al naso si apre con intensi ed eleganti profumi di fiori di sambuco, foglia di pesco e peperone. Al palato risulta untuoso e pieno, con un finale gradevolmente setoso e morbido.

Ottenuto interamente da uve Sauvignon Blanc, raccolte a mano e lasciate macerare ad una bassa temperatura controllata in contenitori che offrono agli acini una speciale protezione dall’ossigeno. La fermentazione avviene prevalentemente in vasche d’acciaio a temperatura controllata, e per una parte in botti grandi di legno con affinamento di 5 mesi sui propri lieviti.

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