“Santa Lucia” Bardolino Superiore Docg – Azienda Agricola Cavalchina

Descrizione

Vino dal colore rosso rubino cupo. Il suo bouquet è ricco ed intenso, con note di ciliegie, more e lamponi, uniti a fiori rossi, pepe e spezie dolci. In bocca si rivela solido e di buon corpo, animato da una vivace freschezza e sorretto da tannini solidi e ben integrati.

Le diverse uve vengono vinificate separatamente, segue la fermentazione che dura circa 12 giorni, con aumento a 15 per Marzemino e Barbera, che necessitano di una macerazione più lunga sulle bucce per raggiungere la loro perfetta espressione. A fermentazione malolattica avvenuta, prende forma la cuvée, con successivo affinamento in botti di media caratura per un minimo di 6 mesi.

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