TREBBIANO COLLI DELLA TOSCANA CENTRALE IGT 2017 – MONTERAPONI

€ 47,50

Esaurito

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Vino dal colore giallo dorato brillante. Il suo profumo è intenso e complesso, ricco di note di frutta gialla matura, agrumi e scorze candite, arricchite da sentori dolci che ricordano il miele e la vaniglia; uno sfondo variegato di erbe aromatiche incrementa il tratto fresco e complesso. Il sorso conferma la ricchezza aromatica percepita al naso ed un corpo pieno. La vena fresca e sapida rende l’ingresso in bocca scattante e dotato di ottima progressione.

In seguito alla vendemmia, le uve vengono diraspate solo per il 50% dei grappoli e macerano per almeno 48 ore prima dell’effettiva fermentazione alcolica, che si innesca spontaneamente per azione dei lieviti indigeni. L’ultima fase di fermentazione si svolge in barrique, una volta terminata, inizia la fase di affinamento a contatto con le proprie fecce fini, svolta in egual parte all’interno di botti nuove e botti esauste provenienti dalla Borgogna e dall’Austria. Segue un ulteriore passaggio all’interno di vasche di cemento ed un successivo imbottigliamento non preceduto da filtrazione.


Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Monteraponi
Denominazione

Colli della Toscana centrale IGT

Tipologia Di Vino Rosso fermo
Vitigni Trebbiano Toscano 100%
Annata 2017
Gradazione Alcolica

13%

Contenuto

75 cl.

Abbinamento consigliato

Si abbina bene a carni bianche in umido, pesce e crostacei in umido o al vapore.

Premi e riconoscimenti

Vitae AIS: 2015 – 3 viti; Guida Bibenda: 2015 – 4 grappoli

Altre note

Vino biologico


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