“VIGNETO CIALDINI” LAMBRUSCO GASPAROSSA DI CASTELVETRO DOC – CLETO CHIARLI

€ 10,65 € 9,05

Disponibile


Spumante brut dal colore rosso rubino con spuma che tende verso il violaceo. Il suo bouquet è intenso, esprime belle note di more, lamponi, ribes e sottobosco, arricchite da sensazioni di sambuco, fiori d’oleandro, ricordi di cioccolato e lievi accenni speziati. In bocca è asciutto, di corpo leggero, caratterizzato da una buona acidità e da una certa cremosità; molto lungo, chiude su sentori fruttati, appena amarognoli.

Le uve, accuratamente selezionate e raccolte a mano, vengono pigiate e vinificate a temperatura controllata per almeno 36 ore. Il mosto viene quindi svinato e refrigerato, per poi fermentare ed effettuare la presa di spuma in acciaio. La seconda rifermentazione avviene seguendo i principi di produzione tipici del Metodo Martinotti, in autoclave, dove il vino rimane sino a quando non si dà inizio alle operazioni di imbottigliamento.


Nazione Italia
Regione Emilia Romagna
Produttore Cleto Chiarli
Denominazione

Grasparossa di Castelvetro DOC

Tipologia Di Vino Rosso frizzante
Vitigni Lambrusco
Contenuto

75 cl.

Gradazione Alcolica

11% Vol.

Abbinamento consigliato

Si abbina bene a paste asciutte, salumi ed in generale con tutti i piatti della cucina classica emiliana.

Premi e riconoscimenti

Gambero Rosso: 2016 – 2 bicchieri; Luca Maroni: 2017 – 93/100; Guida Bibenda: 2017 – 4 grappoli; Vitae AIS: 2017 – 3 viti; Wine Spectator: 2017 – 87/100; Slowine: 2017 – Vino quotidiano


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