“Acininobili” Bianco Passito Veneto Igt – Maculan (37,5 Cl.)

Descrizione

Vino dal colore oro antico lucido e brillante. Il suo bouquet è etereo e speziato, con sentori di miele d’acacia, caramella d’orzo, zagare appassite, aloe, chicchi di caffè verde, marmellata di limone e scorza di cedro candita, arricchiti da note di uva passa e pietra focaia. Al palato risulta dolce-non dolce ed elegante, ben strutturato e di lunghissima persistenza.

È prodotto interamente con uve Vespaiola, attaccate dalla muffa nobile Botrytis Cinerea, raccolte e selezionate accuratamente a mano, acino per acino. La fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata, dopodiché il vino affina per 24 mesi in barriques e per ulteriori 12 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato.

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