“CASOTTO DEL MERLO” RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG 2015 CLASSICO – CAMPAGNOLA

24,40

Disponibile

Descrizione

Descrizione

Recioto dal colore rosso intenso con riflessi granati. Fine, etereo, fruttato e fragrante, dal gusto dolce, vellutato e ricco con note di ciliegia e marasca.

Le uve, raccolte e selezionate rigorosamente a mano, vengono fatte appassire da fine settembre per circa 120 giorni, al fine di ottenere una concentrazione ideale. Seguono la pigiatura soffice, la macerazione prolungata per circa 30 giorni con controllo della temperatura e la svinatura. Il vino viene poi raffreddato e pulito, attraverso i travasi, per evitare il proseguimento della fermentazione alcolica. Matura in acciaio inox a temperatura sotto i 10°C sui propri lieviti per circa 10 mesi, più ulteriori 3 mesi in bottiglia.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Produttore Campagnola

Regione Veneto

Denominazione Valpolicella DOCG

Annata 2015

Gradazione Alcolica 13% Vol.

Contenuto 50 cl

Nazione Italia

Abbinamento consigliato Indicato con dolci secchi, si accompagna piacevolmente anche con fragole o frutti a bacca rossa.

Premi e riconoscimenti Veronelli: 2010 – 90/100

Altre note Vino prodotto utilizzando energie rinnovabili.