Emé Irpinia Rosso Doc 2012 – I Capitani

Descrizione

Vino dal colore rosso intenso e brillante, con riflessi violacei; al naso è intenso e fruttato di amarena, ribes e frutti di bosco a cui si aggiungono chiare impressioni di liquirizia e legno. Al palato è pieno, armonico e vellutato, dall’inconfondibile gusto di prugna matura.

Le uve Sangiovese e Merlot vengono raccolte a mano a fine settembre, mentre quelle di Aglianico a fine ottobre, in lieve surmaturazione e con selezione dei grappoli migliori. Dopo la diraspatura, il mosto fermenta sulle bucce per circa 15 giorni a temperatura controllata.

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