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“Galíe” Prosecco Extra Dry Treviso Doc – Astoria

10,02 9,02

COD: AST.GAL.E.DRY. Categorie: , , ,

Esaurito

Descrizione

Descrizione

Prosecco extra dry dal colore giallo paglierino chiaro e dal perlage minuto e persistente. Al naso si presenta elegante, con il tipico aroma fruttato e dal sapore gradevolmente acidulo ed armonico.

La vendemmia manuale avviene a settembre/ottobre con le uve al massimo equilibrio chimico/organolettico a cui fanno seguito la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto. La fermentazione primaria si svolge in recipienti di acciaio a 18/19°C con lieviti selezionati autoctoni. Il vino nuovo viene mantenuto sulla “feccia nobile” per un mese, poi reso limpido e travasato nelle autoclavi per la presa di spuma. La rifermentazione avviene a 16/18°C sempre con lieviti selezionati e dura circa 25/30 giorni; fa seguito un periodo di affinamento sui lieviti per qualche giorno. Si procede poi all’imbottigliamento e al riposo in bottiglia per qualche settimana.

Brand

Brand

Astoria

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Nazione Italia

Regione Veneto

Produttore Astoria

Denominazione Treviso DOC

Tipologia Di Vino Prosecco extra dry

Uve 100% Glera

Gradazione Alcolica 11,5% Vol.

Contenuto 75 cl.

Abbinamento consigliato Ottimo come aperitivo, si abbina bene a piatti delicati e a base di pesce.