“Grattamacco” Bolgheri Doc Superiore – Grattamacco

Descrizione

Bolgheri Superiore caratterizzato da un colore rosso rubino brillante. Al naso si apre con un bouquet fine ed intenso, con sentori di frutti di bosco e cassis, arricchiti da gradevoli note balsamiche e speziate. Al palato risulta fresco e sapido, con tannini equilibrati ed un finale complesso ed aromatico.

Le uve, raccolte e selezionate esclusivamente a mano dalla seconda metà di settembre alla prima settimana di ottobre, fermentano spontaneamente in tini di legno aperti, con macerazione a contatto con le bucce. Il vino poi matura in barriques di primo e secondo passaggio per 18 mesi, cui segue un periodo di affinamento di almeno 12 mesi in bottiglia.

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