Esaurito

“Khamma” Passito Di Pantelleria Doc – Salvatore Murana

49,50

COD: MIS.KHA.PASS.MUR. Categorie: , ,

Esaurito

Descrizione

Descrizione

Il “Khamma” è un vino dolce ed importante, caratterizzato da un colore giallo oro antico con riflessi ambrati. Il suo profumo è intenso ed elegante, con un  ventaglio aromatico che spazia dalla confettura di albicocche, alla frutta secca, dal miele alle spezie dolci, con sottofondo salino. Al palato rivela grande struttura, sapidità e persistenza, con un finale molto persistente.

Le uve vengono vendemmiate ad agosto e poste ad appassire al sole sugli “stinnitoi” per 20-30 giorni, girandole manualmente più volte. Il mosto fermenta ad una temperatura di 25-28°C, insieme a del mosto d’uva che non ha subito l’appassimento. Finita la fermentazione, il vino matura per circa 12 mesi in barriques di Allier di secondo e terzo passaggio, prima dell’ultimo affinamento in bottiglia.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Nazione Italia

Regione Sicilia

Produttore Salvatore Murana

Denominazione Pantelleria DOC

Tipologia Di Vino Vino dolce

Vitigni 100% Moscato d’Alessandria

Gradazione Alcolica 14,5%

Contenuto 50 cl.

Abbinamento consigliato Si abbina perfettamente alla classica pasticceria secca siciliana, in particolare a base di pasta di mandorle; ottimo da degustare a fine cena con un tagliere di formaggi erborinati.