“LE BINE” VALPOLICELLA DOC CLASSICO 2016 – CAMPAGNOLA

13,13

Disponibile

Descrizione

Descrizione

Vino dal colore rosso rubino intenso. Il suo bouquet è distinto, delicato e speziato. Il gusto secco, vellutato, morbido, persistente e di grande corpo, con un sentore finale di ciliegia e prugna.

L’uva, raccolta e selezionata manualmente a fine Settembre, macera per 10 giorni circa, segue la fermentazione e la successiva svinatura. Al vino ottenuto viene aggiunto, in Novembre, il 15% di mosto d’uva precedentemente appassita per 60 giorni in fruttaio, destinata alla produzione di Amarone e ha luogo una seconda fermentazione lenta alla quale segue una macerazione per circa 20/25 giorni. Infine il vino matura in botti di rovere di Slavonia da 50hl. per 10 mesi, più ulteriori 3 mesi in bottiglia.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Produttore Campagnola

Regione Veneto

Denominazione Valpolicella D.O.C.

Annata 2016

Gradazione Alcolica 13% Vol.

Contenuto 75 cl

Nazione Italia

Abbinamento consigliato Ideale con piatti di pasta, pollo e formaggi.

Premi e riconoscimenti Veronelli: 2011 – 89/100

Altre note Vino prodotto utilizzando energie rinnovabili.