“MORÓPIO” AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2014 CLASSICO – ANTOLINI

45,42

Disponibile

Descrizione

Descrizione

Amarone dal colore rosso rubino intenso, con riflessi granato. Il suo bouquet è intenso e complesso, con sentori floreali di viola e fiori appassiti, note di frutta rossa matura, confettura, ciliegia sotto spirito, morbide spezie, cioccolato, cacao, tabacco e cenni balsamici. Al palato è caldo e strutturato, con aromi profondi sostenuti da un’elegante tessitura tannica; il finale è di notevole persistenza.

Dopo la vendemmia, le uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara vengono fatte appassire per 3/4 mesi prima di procedere alla pigia-diraspatura, alla macerazione a freddo per 7/10 giorni e alla fermentazione in acciaio con lieviti indigeni, con macerazione sulle bucce della durata di circa 20 giorni. Il vino poi riposa in grandi botti di rovere, ciliegio, castagno e gelso per almeno 24 mesi e completa il periodo d’affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Produttore Antolini

Vitigni Corvina 40%, Corvinone 40%, Rondinella 15%, Molinara 5%

Regione Veneto

Zona Di Produzione vigneti situati nelle zone di Marano e Negrar, all’interno dell’area Classica della Valpolicella.

Denominazione Amarone della Valpolicella DOCG

Annata 2014

Gradazione Alcolica 16% Vol.

Contenuto 75 cl

Nazione Italia

Abbinamento consigliato Si sposa bene con arrosti, cacciagione, brasati e formaggi stagionati.

Premi e riconoscimenti Gambero Rosso: 2014 – 2 bicchieri

Altre note Vignaioli indipendenti.