Esaurito

“Morópio” Amarone Della Valpolicella Docg 2014 Classico – Antolini

COD: VAIL.AMA.MOROPIO.ANT.14 Categoria: Tag: , ,
Descrizione

Descrizione

Amarone dal colore rosso rubino intenso, con riflessi granato. Il suo bouquet è intenso e complesso, con sentori floreali di viola e fiori appassiti, note di frutta rossa matura, confettura, ciliegia sotto spirito, morbide spezie, cioccolato, cacao, tabacco e cenni balsamici. Al palato è caldo e strutturato, con aromi profondi sostenuti da un’elegante tessitura tannica; il finale è di notevole persistenza.

Dopo la vendemmia, le uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara vengono fatte appassire per 3/4 mesi prima di procedere alla pigia-diraspatura, alla macerazione a freddo per 7/10 giorni e alla fermentazione in acciaio con lieviti indigeni, con macerazione sulle bucce della durata di circa 20 giorni. Il vino poi riposa in grandi botti di rovere, ciliegio, castagno e gelso per almeno 24 mesi e completa il periodo d’affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Brand

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Antolini

Informazioni aggiuntive

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Annata 2014