Nebbiolo Langhe Doc – Cascina Chicco

Descrizione

Vino Nebbiolo dal colore rosso granato. Il suo profumo è etereo, complesso ed elegante, con sentori evidenti di ribes, mirtilli, violetta e note speziate e vanigliate. Il sapore delicato, pieno ed aristocratico.

La macerazione avviene in fermentini in acciaio nei quali si può regolare la temperatura di fermentazione e dura all’incirca 4-5 giorni; successivamente il vino riposa in botti di rovere da 600 litri, nelle quali avviene la malolattica, per 8-9 mesi prima di essere nuovamente assemblato in vasche di acciaio. Viene imbottigliato nel mese di giugno e messo in commercio a settembre, un anno dopo la vendemmia.

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