Esaurito

“Per Lui” Salice Salentino Doc 2014 Riserva – Leone De Castris

38,63

COD: LUI.S.SAL.LEO.14 Categoria:

Esaurito

Descrizione

Descrizione

Vino dal colore rosso rubino intenso a trama fitta. Il suo bouquet è ampio ed intenso, molteplici gli aromi che vanno dalla frutta rossa matura alla confettura, passando per i sentori di macchia mediterranea. Ricco e potente, dai tannini fitti e ben distribuiti e con freschezza e sapidità ben bilanciate da una nota calorica mai invadente.

Per la produzione di questa riserva le uve vengono lasciate appassire naturalmente in pianta prima di essere accuratamente selezionate e raccolte nelle cassette. Successivamente alla pigiatura ed alla diraspatura, il mosto svolge la fermentazione alcolica per almeno 20 giorni a temperatura controllata di 26-28°C. Una volta effettuata la svinatura il vino procede alla fermentazione malolattica in barriques di rovere francese riposando per almeno 12 mesi.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Nazione Italia

Regione Puglia

Zona Di Produzione Provincia di Lecce

Produttore Leone de Castris

Denominazione Salice Salentino DOC

Tipologia Di Vino Rosso fermo

Vitigni Negroamaro

Annata 2014

Gradazione Alcolica 15,5% vol.

Contenuto 75 cl.

Abbinamento consigliato Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati, accompagna egregiamente anche piatti a base di selvaggina, da provare con l’anatra al forno.

Premi e riconoscimenti Gambero Rosso: 2013 – 3 bicchieri; Vitae AIS: 2014 – 3 viti; Guida Bibenda: 2013 – 4 grappoli; Veronelli: 2013 – 91/100; Luca Maroni: 2013 – 92/100

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