“Per Lui” Salice Salentino Doc 2014 Riserva – Leone De Castris
€38,63
Esaurito
Descrizione
Vino dal colore rosso rubino intenso a trama fitta. Il suo bouquet è ampio ed intenso, molteplici gli aromi che vanno dalla frutta rossa matura alla confettura, passando per i sentori di macchia mediterranea. Ricco e potente, dai tannini fitti e ben distribuiti e con freschezza e sapidità ben bilanciate da una nota calorica mai invadente.
Per la produzione di questa riserva le uve vengono lasciate appassire naturalmente in pianta prima di essere accuratamente selezionate e raccolte nelle cassette. Successivamente alla pigiatura ed alla diraspatura, il mosto svolge la fermentazione alcolica per almeno 20 giorni a temperatura controllata di 26-28°C. Una volta effettuata la svinatura il vino procede alla fermentazione malolattica in barriques di rovere francese riposando per almeno 12 mesi.
Informazioni aggiuntive
Nazione | Italia |
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Regione | Puglia |
Zona Di Produzione | Provincia di Lecce |
Produttore | Leone de Castris |
Denominazione | Salice Salentino DOC |
Tipologia Di Vino | Rosso fermo |
Vitigni | Negroamaro |
Annata | 2014 |
Gradazione Alcolica | 15,5% vol. |
Contenuto | 75 cl. |
Abbinamento consigliato | Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati, accompagna egregiamente anche piatti a base di selvaggina, da provare con l’anatra al forno. |
Premi e riconoscimenti | Gambero Rosso: 2013 – 3 bicchieri; Vitae AIS: 2014 – 3 viti; Guida Bibenda: 2013 – 4 grappoli; Veronelli: 2013 – 91/100; Luca Maroni: 2013 – 92/100 |