Prosecco Vino Frizzante – Villa Cornaro

Descrizione

Vino fresco e frizzante dal colore giallo paglierino. Delicati sentori floreali e fruttati al palato, con prevalenza di mela verde, pera e sfumature di agrumi.

Le uve Glera vengono raccolte nella seconda decade di settembre; il mosto ottenuto da una pigiatura soffice, viene subito raffreddato, separato dalle bucce, chiarificato e fatto fermentare a temperatura controllata di 17 C°, con l’ utilizzo di lieviti selezionati varietali. Ottenuto il vino base si procede poi alla frizzantatura in autoclave, una seconda fermentazione che conferisce al vino freschezza e un fine perlage. Stabilizzato a freddo e filtrato, il frizzante viene poi imbottigliato.

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