Rosso Di Montalcino Doc 2017 – Castello Banfi

Descrizione

Vino dal colore rosso rubino intenso con sfumature violacee. Il suo bouquet è complesso e gradevole, in cui note note fruttate di ciliegia e prugna, si intrecciano a a sfumature di vaniglia, caffè, tabacco e viola tipici della varietà Sangiovese. In bocca si dimostra elegante e morbido, di notevole persistenza gustativa.

Nasce da una selezione accurata di uve Sangiovese, le quali fermentano in tini di acciaio e di legno a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di 7-10 giorni. Il vino poi affina per 10-12 mesi in parte in barriques ed in parte in grandi botti di rovere, dopodiché sosta per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

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