“Ruje” Venezia Giulia Igt 2010 – Zidarich

Descrizione

“Ruje” è una delle grandi selezioni di Zidarich, dal colore rosso rubino acceso. Il suo bouquet è austero ed elegante, sprigiona potenti sentori fruttati di piccole bacche rosse, note floreali, sentori di tartufo, terra bagnata ed echi balsamici. In bocca è ampio, intenso, di grande struttura e freschezza molto buona; tannini non invadenti e persistenza molto lunga.

Nasce dalla selezione attenta di grappoli di Merlot e Terrano, coltivati su terreni di roccia rossa privi di trattamenti invasivi; qui ergono 8 filari di viti spinte dalla bora triestina e dalle correnti marine. La fermentazione e la macerazione avvengono naturalmente in tini aperti con utilizzo di lieviti indigeni. Il vino fa un lungo invecchiamento in piccole, medie e grandi botti di rovere di Slavonia per 3 anni. Nel suo percorso produttivo non viene filtrato e né chiarificato, dimostrando come Zidarich abbia un’attenzione particolare e un grande rispetto per la natura del luogo.

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