“Sergio Zenato” Amarone Classico Della Valpolicella Docg 2012 Riserva – Zenato

Descrizione

Amarone dal colore rosso rubino intenso tendente al granato. Al naso sprigiona profumi di amarena sotto spirito, frutti di bosco maturi, spezie e note mentolate. Il gusto è pieno ed intenso, dall’esuberante forza alcolica e dalla fitta trama tannica, con finale lungo, incantevole e leggermente ammandorlato.

Dopo la raccolta e la cernita manuale, l’uva viene lasciata appassire nei fruttai per tre/quattro mesi e, solo a gennaio, viene pigiata e lasciata fermentare sulle bucce per 15/20 giorni. Il vino infine matura in grandi botti di rovere per 4 anni, poi in bottiglia per almeno 1 anno.

Un grande Amarone, prodotto solamente nelle migliori annate

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