“Spago” Prosecco Valdobbiadene Docg – Val D’oca

Descrizione

Vino dal colore giallo paglierino e dal perlage persistente. Al naso regala belle note floreali e fruttate da cui emerge una sottile nota di crosta di pane rilasciata dai lieviti in vinificazione. Al palato è equilibrato, giustamente acido e persistente. È con lo “Spago” che Val d’Oca rende omaggio alla tradizione secolare del Prosecco. Uno spumante la cui legatura è manuale e fatta utilizzando appunto lo spago, antica tecnica utilizzata dai vignaioli per evitare che le bottiglie di Prosecco frizzante si stappassero durante la fermentazione naturale.

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