Esaurito

“Trentangeli” Castel Del Monte Doc 2015 – Tormaresca – Marchesi Antinori

14,20

COD: 30.ANG.TOR.15 Categoria:

Esaurito

Descrizione

Descrizione

Vino biologico dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso presenta un bouquet fruttato e speziato, con gradevoli sentori di mirtilli, gelsi e ribes, arricchiti da note di pepe e liquirizia. In bocca risulta ricco e piacevole, con una buona struttura e un finale persistente.

È prodotto con uve Aglianico, Cabernet e Syrah, raccolte leggermente surmature per esaltare il loro potenziale fenolico. Le uve fermentano in serbatoi d’acciaio inox alla temperatura controllata di 25/27°C e successivamente subiscono un processo di macerazione per 15 giorni, con frequenti rimontaggi e delèstages soffici per effettuare un’estrazione graduale ed equilibrata. Successivamente il vino viene posto in barriques di rovere francese ed ungherese per la fermentazione malolattica, per 10 mesi, prima di essere imbottigliato. Segue un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia per un periodo di 9 mesi.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Nazione Italia

Regione Puglia

Zona Di Produzione vigneti situati nell'azienda agricola Tomaresca, di proprietà della famiglia Antinori e situata in Puglia.

Produttore Marchesi Antinori

Denominazione Castel del Monte DOC

Tipologia Di Vino Rosso fermo

Uve 70% Aglianico, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah

Gradazione Alcolica 14.5% vol.

Annata 2015

Contenuto 75 cl.

Abbinamento consigliato Ottimo per accompagnare primi piatti a base di ragù di carne, carni rosse alla griglia e formaggi stagionati.

Premi e riconoscimenti Veronelli: 2013 – 92/100; Luca Maroni: 2012 – 91/100; Gambero Rosso: 2013 – 2 bicchieri; Guida Bibenda: 2013 – 4 grappoli

Altre note Vino biologico