“Trentangeli” Castel Del Monte Doc 2015 – Tormaresca – Marchesi Antinori
€14,20
Esaurito
Descrizione
Vino biologico dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso presenta un bouquet fruttato e speziato, con gradevoli sentori di mirtilli, gelsi e ribes, arricchiti da note di pepe e liquirizia. In bocca risulta ricco e piacevole, con una buona struttura e un finale persistente.
È prodotto con uve Aglianico, Cabernet e Syrah, raccolte leggermente surmature per esaltare il loro potenziale fenolico. Le uve fermentano in serbatoi d’acciaio inox alla temperatura controllata di 25/27°C e successivamente subiscono un processo di macerazione per 15 giorni, con frequenti rimontaggi e delèstages soffici per effettuare un’estrazione graduale ed equilibrata. Successivamente il vino viene posto in barriques di rovere francese ed ungherese per la fermentazione malolattica, per 10 mesi, prima di essere imbottigliato. Segue un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia per un periodo di 9 mesi.
Informazioni aggiuntive
Nazione | Italia |
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Regione | Puglia |
Zona Di Produzione | vigneti situati nell'azienda agricola Tomaresca, di proprietà della famiglia Antinori e situata in Puglia. |
Produttore | Marchesi Antinori |
Denominazione | Castel del Monte DOC |
Tipologia Di Vino | Rosso fermo |
Uve | 70% Aglianico, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah |
Gradazione Alcolica | 14.5% vol. |
Annata | 2015 |
Contenuto | 75 cl. |
Abbinamento consigliato | Ottimo per accompagnare primi piatti a base di ragù di carne, carni rosse alla griglia e formaggi stagionati. |
Premi e riconoscimenti | Veronelli: 2013 – 92/100; Luca Maroni: 2012 – 91/100; Gambero Rosso: 2013 – 2 bicchieri; Guida Bibenda: 2013 – 4 grappoli |
Altre note | Vino biologico |
