“Vigneti Di Torbe” Valpolicella Ripasso Doc 2016 Classico Superiore – Domìni Veneti
€15,30
Esaurito
Descrizione
Vino dal colore rosso rubino intenso con sfumature violacee, il suo profumo è ricco, complesso, etereo e speziato, con ricordi di confettura, prugna e spezie. Sapore asciutto, armonico e morbido con richiami di ciliegia e tannini morbidi.
Fermentazione e macerazione dell’uva per 10 giorni circa, il vino poi rimane fino a Gennaio/Febbraio in botti di acciaio; successivamente rifermenta sulle vinacce dell’Amarone appena svinato per 15 giorni alla temperatura di 15° C. Infine matura in botti di rovere di Slavonia da 50 hl. per 9 mesi ed ulteriori 4/6 mesi in bottiglia.
Informazioni aggiuntive
Nazione | Italia |
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Regione | Veneto |
Zona Di Produzione | Provincia di Verona, Valpolicella, località Torbe |
Produttore | Domìni Veneti |
Denominazione | Valpolicella DOC |
Tipologia Di Vino | Rosso fermo |
Uve | 70% Corvina Veronese, 15% Corvinone Veronese, 15% Rondinella |
Annata | 2016 |
Gradazione Alcolica | 13,5% vol. |
Contenuto | 75 cl. |
Abbinamento consigliato | Si abbina bene a tutti i tipi di carne, sia alla brace che ai brasati e formaggi stagionati. |
Premi e riconoscimenti | Gambero Rosso: 2015 – 2 bicchieri; Guida Bibenda: 2012 – 3 grappoli; Veronelli: 2015 – 91/100; Luca Maroni: 2013 – 89/100 |