Vitovska Collection Carso Doc 2009 – Zidarich

97,36

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Descrizione

Descrizione

Vino dal colore colore giallo dorato con riflessi arancioni. Il suo bouquet è ricco e variegato, di fiori bianchi, confettura, burro chiarificato, ricordi salmastri ed un fondo gessoso. Il gusto è armonico, intenso, sapido, elegante e persistente.

Dopo la vendemmia manuale delle uve ed un’accurata cernita, i grappoli vengono portati in cantina per la diraspapigiatura. La fermentazione avviene spontaneamente, mentre il mosto viene fatto macerare per circa 20 giorni a contatto con le bucce ed affina per circa 22 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Nessuna chiarifica né filtrazione prima dell’imbottigliamento.

Brand

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Zidarich

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Produttore Zidarich

Vitigni 100% Vitovska

Regione Friuli Venezia Giulia

Denominazione Carso DOC

Annata 2009

Gradazione Alcolica 12.5% vol.

Contenuto 75 cl.

Nazione Italia

Abbinamento consigliato Si abbina bene ad antipasti di pesce, uova, torte salate, risotti ai frutti di mare, pesci o crostacei al vapore o alla griglia.

Premi e riconoscimenti Gambero Rosso: 2009 – 3 bicchieri; Guida Bibenda: 2009 – 5 grappoli; Wine Spectator: 2009 – 91/100; Espresso: 2009 – 5 bottiglie

Altre note Vino biologico, prodotto come una volta con metodi artigianali.