“Vo’ Vecchio” Merlot Colli Euganei Doc 2017 – Alla Costiera

Descrizione

Vino biologico dal colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Il suo bouquet è principalmente fruttato, ricorda la marasca, i lamponi e le fragoline di bosco, con un finale vanigliato. Il gusto è pieno, avvolgente e caldo, dotato di una buona acidità ed una bella freschezza. Nasce da uva Merlot, Cabernet Sauvignon e Raboso, vendemmiate da vigne di oltre 70 anni di età. La fermentazione viene innescata con lieviti esclusivamente indigeni, dopodiché il vino affina per 12 mesi in barrique, per poi stabilizzarsi in bottiglia per almeno altrettanto tempo.

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