“Carafa” Prosecco Treviso Doc – Astoria
€8,89
Esaurito
Descrizione
Prosecco dal colore giallo paglierino chiaro e dal perlage fine e continuo. Il suo bouquet è principalmente fruttato ed il sapore armonico, fresco ed aromatico.
In seguito alla vendemmia manuale, si svolgono la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto. La fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18/19°C con lieviti selezionati autoctoni. Il mosto ottenuto viene mantenuto sulla “feccia nobile” per un mese, poi reso limpido e travasato in autoclavi per la presa di spuma. La rifermentazione avviene a 16/18°C sempre con lieviti selezionati e dura circa 10/15 giorni; fa seguito un periodo di 15/20 giorni di affinamento sui lieviti. Si procede poi all’imbottigliamento e al riposo in bottiglia per qualche settimana.
Informazioni aggiuntive
Nazione | Italia |
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Regione | Veneto |
Produttore | Astoria |
Denominazione | Treviso DOC |
Tipologia Di Vino | Prosecco |
Vitigni | Glera |
Gradazione Alcolica | 11,5% |
Contenuto | 75 cl. |