Vitovska Collection Carso Doc 2009 – Zidarich
€97,36
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Descrizione
Descrizione
Vino dal colore colore giallo dorato con riflessi arancioni. Il suo bouquet è ricco e variegato, di fiori bianchi, confettura, burro chiarificato, ricordi salmastri ed un fondo gessoso. Il gusto è armonico, intenso, sapido, elegante e persistente.
Dopo la vendemmia manuale delle uve ed un’accurata cernita, i grappoli vengono portati in cantina per la diraspapigiatura. La fermentazione avviene spontaneamente, mentre il mosto viene fatto macerare per circa 20 giorni a contatto con le bucce ed affina per circa 22 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Nessuna chiarifica né filtrazione prima dell’imbottigliamento.
Brand
Brand
Zidarich
Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
Produttore | Zidarich |
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Vitigni | 100% Vitovska |
Regione | Friuli Venezia Giulia |
Denominazione | Carso DOC |
Annata | 2009 |
Gradazione Alcolica | 12.5% vol. |
Contenuto | 75 cl. |
Nazione | Italia |
Abbinamento consigliato | Si abbina bene ad antipasti di pesce, uova, torte salate, risotti ai frutti di mare, pesci o crostacei al vapore o alla griglia. |
Premi e riconoscimenti | Gambero Rosso: 2009 – 3 bicchieri; Guida Bibenda: 2009 – 5 grappoli; Wine Spectator: 2009 – 91/100; Espresso: 2009 – 5 bottiglie |
Altre note | Vino biologico, prodotto come una volta con metodi artigianali. |