Vino Rosso – Vino Del Poggio – Andrea Cervini

Descrizione

Vino dal colore rosso rubino intenso quasi impenetrabile. Il suo bouquet è rustico e speziato, con richiami di frutta rossa, sottobosco ed un pizzico di pepe nero. Al sorso è morbido, fresco e beverino. In vigna non si utilizza nessuna sostanza chimica o di sintesi per preservare la sanità delle piante, con raccolta manuale delle uve e fermentazione che avviene spontaneamente in acciaio. Il vino poi affina per un anno in botti grandi di legno e viene imbottigliato senza chiarifica, filtrazione o aggiunta di solforosa.

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