Cavit Mastri Vernacoli Teroldego Rotaliano DOC 75 CL. (etichetta rovinata)

Descrizione

Teroldego Rotaliano Trentino Doc Mastri Vernacoli 75 cl

Grande vino rosso del Trentino ottenuto da uno dei più tradizionali vitigni originari del territorio, in grado di competere alla pari con i più nobili prodotti italiani e stranieri.

Zona di produzione: L’area del Campo Rotaliano, alla confluenza del torrente Noce con il fiume Adige, nei comuni di Mezzolombardo, Mezzocorona e la frazione di Grumo di San Michele all’Adige.

Vitigni:Esclusivamente uva Teroldego, nella classica forma di allevamento con pergola trentina; discrete le rese unitarie (13-14 t. per ettaro). Il grappolo è grande, allungato di forma piramidale e mediamente compatto.

Vinificazione ed affinamento:La vinificazione è realizzata secondo il tradizionale schema “in rosso” con medio-lunga durata della macerazione (8-9 giorni). Segue un passaggio in tank di acciaio inox ed un moderato invecchiamento in botti di rovere.

Dati analitici: : -Alcool: 12,50% vol. -Acidità totale: 5,0 g/l – Estratto secco netto: 27 g/l -Zuccheri residui: secco – Contiene solfiti

Caratteristiche organolettiche:Colore rosso rubino vivo e brillante. L’invecchiamento fa comparire delle caratteristiche sfumature aranciate.

Temperatura di servizio: 16° 18° C

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Vitigno/i: Teroldego

Gradi: 12,5%

Annata: 2020

Aromi: Profumo netto, con nota tipicamente fruttata (sentore di lampone e di banana) da giovane, poi, con l’invecchiamento, si fa più composto ed etereo. Sapore secco, piacevolmente strutturato, di garbato ed elegante equilibrio.

Temperatura di servizio: 10

Abbinamenti: Si accompagna bene con bolliti, arrosti di carni rosse, grigliate e formaggi stagionati

Informazioni aggiuntive